ペンギンの卵を茹でると「透明なゆで卵」になる?!　その理由は？

ペンギンの卵を茹でると「透明なゆで卵」になる?!　その理由は？

私たちが日常的に食べる卵といえば、ニワトリかウズラのものが大半です。

これらの卵を茹でると、半透明の卵白が凝固して白くなり、おなじみの”ゆで卵”になります。

しかし、同じ鳥類であるペンギンの卵を茹でると、鶏卵とはまったく違う仕上がりになるのをご存知でしょうか？

ペンギンの卵では、卵白が凝固しても半透明なままで、中の黄身が透けて見えるシースルーの不思議なゆで卵になるのです。

同じ鳥の卵なのになぜそんな違いが出るのでしょう？　そして味はどうなのでしょうか？

ナゾロジー
https://nazology.net/archives/118682

ひどい・・・

結構半透明になる種は多いだろ　ペンギンだけじゃ説明できない

10年以上前に鳩の卵を茹でて食った事あるよ
もちろん、母親が見捨てて抱かなくなって冷えた卵ね
強火で30分以上茹でたケド白身は透明なままで不気味だったわ
味は鶏と変わらなかったけどさ

別にヒトの目からみたら透明ってだけだし

やっぱり美味しくないのか

ペンギンってオキアミ食うのか
知らなかった

そもそもなんでペンギンの卵をゆで卵にしようなんて考えた

ペンギン「インスタ映えするから黙ってたのにぃー」